Pinga ni Mim

                  Eu recebi um e-mail bem interessante do meu amigo Luis Fernando esses dias, e achei que como eu conheço muita gente que bebe seria uma boa compartilhar. Quanto a veracidade da história, acho que ninguém pode garantir, mas que tem todo sentido e é muito interessante, isso eu posso garantir para vocês. Segue abaixo:

   “Antigamente, no Brasil, para se ter melado, os escravos colocavam o caldo da cana-de-açúcar em um tacho e levavam ao fogo. Não podiam parar de mexer até que  uma consistência cremosa surgisse. Porém um dia, cansados de tanto mexer e com serviços ainda por terminar, os escravos simplesmente pararam e o melado desandou.
   – O que fazer agora?
   A saída que encontraram foi guardar o melado longe das vistas do feitor. No dia seguinte, encontraram o melado azedo fermentado. Não pensaram duas vezes e misturaram o tal melado azedo com o novo e levaram os dois ao fogo. Resultado: o ‘azedo’ do melado antigo era álcool que aos poucos  foi evaporando e formou no teto do engenho umas goteiras que pingavam constantemente.
   Era a cachaça já formada que pingava. Daí o nome ‘PINGA’. Quando a pinga batia nas suas costas marcadas com as chibatadas dos feitores ardia muito, por isso deram o nome de ‘ÁGUA-ARDENTE’. Caindo em seus rostos escorrendo até a boca, os escravos perceberam que, com a tal goteira, ficavam alegres e com vontade de dançar. E sempre que queriam ficar alegres repetiam o processo.”

História contada no Museu do Homem do Nordeste.

Não basta somente beber, tem que conhecer.

Abraços,